くみかつブログ

こんにちは。能登地域協議会のコスモスです。
連日、寒い日が続いていますね😰

さて、１月２３日(木)に「こめ油って何にいい？聞いてみよう！」の学習会を開催しました😊
講師は築野食品工業株式会社の小川高志様です。

　　　写真　① こめ油ってなあに？の表紙

まず、「こめ油」の原料は米ぬか‼️
国産のお米を使っており、こめ油1.5Kgを作るために、
必要な玄米はなんと150Kgも必要とのこと‼️
(私は恥ずかしながら「こめ油」と言うから絶対に「お米」
から作っているものだと思い込んでおりました😰)

写真　　② こめ油ができるまで

では、「こめ油」の４つの特徴を紹介します😄
１　安心　ー　使用している米ぬかは国産100%😄　　
　　　　　　　遺伝子組み換えでない
　　　　　　　アレルギー特定28品目でない
　　　　　　　約4割の学校給食でも使用

２　おいしいー　酸化に強い
　　　　　　　　油が長持ち
　　　　　　　　美味しさが長持ち
　　　　　　　　くせのない風味で素材の味を引き立てる

3 嬉しい　ー　イヤな臭いが少ない
　　　　　　　　泡立ちが少ない(揚げムラなし油ハネなし
こびりつきが少ない
　　　　　　　　　(洗い物が楽、換気扇の汚れも少ない)

4 優しい　ー　体に優しい油
　　　　　　　　・抗酸化作用
　　　　　　　　・動脈硬化予防
　　　　　　　　・自律神経失調症緩和作用
　　　　　　　　・コレステロール低下

　　　写真　　③ 優しいページ写真

今回は若い子育て世代の方も参加して下さり、また皆さんからはたくさんの質問や熱い要望が次々とありました😄
講師の小川様は丁寧な説明をして答えてくださいました😊

　　　写真　　④ 参加者の皆さん

Ｑ. 揚げものでは何回使えるの？その見極め方は？
Ａ. サラサラの状態だとまだ使える。ドローッとしてきた
　　ら止め時。また黄金色から濃くなったら止め時。
　　　(保管は冷暗所で)
Ｑ. おすすめの使い方は？
Ａ. ドレッシングとしてこめ油と酢を50%と塩少々を
　　よくかき混ぜて使うと美味しい。
　　また、ご飯2合に小さじ１杯入れて炊くと美味しい

この築野グループ株式会社は、長年貴重な国産資源である
米.米ぬかの有効活用に取り組んでいることから、ナント
第２５回 グルーン購入大賞受賞‼️をしたそうです😄
　　　(大賞・農林水産大臣賞)

「こめ油」の美味しさは、ぜひコープから注文購入して
お確かめくださいね😄
講師の小川高志様、ご参加して下さった皆さまどうもありがとうございました😊