じわもーるブログ

みなさんこんにちは！
今回は、味よし食品さんの『銀鯖寿司』をご紹介します！
味よし食品さんは、「安全・安心」を基本とされていますが、それともう一つ！社名の如く ”味”  にこだわり、決して大量生産はせず、一つ一つの素材を厳選した手造りの技を基本とする製造を行っています。画像を見ても分かる通り、鯖が分厚くて昆布との相性も最高です

 

 

銀鯖寿司

 

 

生産者	：	（株）味よし食品
規格	：	1本・400ｇ以上
組合員価格	：	1,600円（税別）
温度帯	：	ドライ
賞味期間	：	お届け日を含めて2日
企画回	：	12月 4回のみ！！

 

 

商品の特徴

・八戸前沖で漁獲される真鯖の中でも特に品質面で優れた「銀鯖」を厳選し、仕込から仕上げまで一貫して手作りにこだわっています。　さらに、北海道産の煮昆布で包み込んだその味の調和は、至極の味わいです。
・お米には「富山県産こしひかり」を使用していますが、こしひかりだけだと粘りが強すぎるので、粘りが比較的少ない「富山県産てんたかく」をブレンドしています。

～八戸前沖サバ～
夏の間を北海道沖で過ごし、プランクトンが豊富な北の海で丸々と太ったサバが、産卵の為に産卵の為に南下を始める時期が９月～10月頃。その時期のサバは脂肪が身に入りこみ、身のしまりと風味が格段に上がってくる。特に八戸前沖で水揚げされる戻りのサバは最良とされております。
～銀鯖～
サバの中でも特に大型で身もしまり、品質の良いサバのこと。
　

おすすめコメント

・12月4回限定企画です！！

試食の感想

 

 

・ちょっとお高いけれど、それ以上の満足感！！　昆布とサバがボリュームたっぷりで、食べ応えも旨みも十分すぎる一品です。
・とってもボリュームがあり、サバの身もすごく締まっていて昆布と酢飯の味付もちょうどよく美味しくいただきました。
・サバも昆布もやわらかく、一緒に口に入れるとコラボが絶妙で何個でもいけそう！。
・銀鯖がとにかく脂がのっていて美味しいです！！　食べごたえがあり、周りの昆布も良い仕事しています！！
・サバの厚みがすごい！　私は煮昆布が苦手なのですが、これは美味しくいただけました。サバと昆布のバランスがいいと思います。
・昨年も試食して衝撃のおいしさでした！！　サバの厚みと味の濃さ。昆布の深い味。ブレンドされた２種類の富山県産米。　お値段以上のおいしさなので、ぜひ食べて欲しいです！！
・酢の効き具合がサバ・ご飯ともにちょうどよく、サバに脂ものっていてすごく美味しかったです。12月4回楽しみにしています。

 

＊12月4回の「じわも～る」チラシに登場します。
皆様もぜひ、この機会にご賞味ください ♪