じわもーるブログ

みなさんこんにちは。

こちらのブログでは、「じわも～る」（コープいしかわオリジナルカタログ）に掲載される商品をご紹介させていただきます♪

今回はスギタニさんのなま麩です！
乾燥したお麩なら、日頃から食べられてると思いますが、生麩をご家庭で食べられたことはありますか？　調理も簡単で、美味しい生麩をぜひ取り入れてみてはいかがでしょうか？

 

なま麩

 

↑　左から「ごま」「あわ」「よもぎ」

 

 

メーカー	：	（株）スギタニ
規格	：	75ｇ
組合員価格	：	208円（税別）
温度帯	：	冷蔵
賞味期間	：	40日
企画回	：	5月1回予定（ごま）

 

 

商品の特徴

• 生麩は古くから、精進料理の食材の一つとして使われています。
• 生麩は小麦グルテンに、より食感を出すため”もち粉”を加えたもの。今回の商品は、そこに香りを出すために、ごまを混ぜたものになります。冷蔵で届いた商品を冷凍して保存することも可能ですが、冷凍やけすると風味が落ちるので、長期間の冷凍はあまりおススメできません。

おすすめコメント

生麩は、梅型や紅葉、てまり麩など、季節を感じる商品もありますが、今回ご紹介した商品は年中使用できます。
冬は「煮物」「すき焼き」などにすると食感も良く、美味しくお召し上がりいただけます。他には、「天ぷら」「照り焼き」「田楽みそ」などがあります。

 

↑　左から「あわ」「よもぎ」「ごま」

試食の感想

～今回は表面を少し多めの油で焼いて田楽みそをのせてみました～

• ごまの風味が良く、とっても美味しいです。
• すごい弾力ともちもち感！お鍋に使うしか知らなかったので、田楽で食べてみてその食感にビックリしました。
• もちもちとした食感と弾力のある歯ごたえがクセになります。田楽みそとの組み合わせが大好きです。
• もちもちの食感がたまらない一品です。精進料理では、よく天ぷらが出てきます。今日のソテーは、本当に美味しかったです。
• 練り物好きなので、おいしかったです。もちもちの歯ごたえと香ばしさ！
• 焼いて食べたのは初めてでしたが、香ばしくておいしかったです。田楽みそとの相性よかったです。
• 焦げ目がついている面は香ばしく、ついていない面はもっちりとしていて、食感がいいです！次回購入して、食卓にも出してみます。

 

＊次回企画は、5月1回で予定されています。皆様もぜひ、この機会にご賞味ください♪

＊企画回や価格など、変更になる場合があります。 ご了承下さい。