じわもーるブログ

みなさんこんにちは。

こちらのブログでは、「じわも～る」に掲載される商品をご紹介させていただきます♪

今回は【昆布じめ】です！
富山では江戸の昔より新鮮な刺身を北海道産の風味豊かな昆布で挟んで〆める事で魚の味を濃厚に、食感をもっちりと、昆布の芳香と旨味をのせ刺身をより美味しく食べる『昆布じめ』という食文化が根付いています。
昆布に含まれるＵフコイダンやアルギン酸などネバリの元となる食物繊維の健康効果も注目されています。糸引きは美味しさの証です。安心してお召し上がりください。（葵食品さんＨＰより）

 

しめさば昆布〆
スライス

 

 

 

メーカー	：	（株）葵食品
規格	：	80ｇ
組合員価格	：	お試し価格で250円（税別）
温度帯	：	冷凍
賞味期間	：	180日間
企画回	：	5月2回

 

 

商品の特徴

• 12月漁の一番脂の乗った時期の国産さばを使用し、醸造酢と砂糖と食塩のみで〆めて、素朴な味わいとしています。
• ～昆布〆ができるまで～
  さばの原料解凍 ⇒ 三枚おろし ⇒ 骨とり ⇒ 塩水漬け ⇒ 酢漬け（一晩） ⇒ 水切り ⇒ 薄皮剥き ⇒ 食べやすいサイズに手切り ⇒ 刻み昆布とゆず皮を加えて真空パック
  
  

おすすめコメント

スライス済なので、解凍してすぐ食べられます。

 

試食の感想

～解凍してそのまま試食していただきました～

 

• 昆布の旨味とゆずの香りで、〆さばがすごく美味しく食べられました。あまり酸味を感じなかったので、魚の味をしっかり感じました。すぐ食べられるのも便利で良いですね。
• 優しい味わいで何枚でも食べられる昆布〆です。スライス済なので便利ですネ。
• 入っていた刻み昆布とゆず皮と一緒にさばを食べると絶妙な味になっておいしかったです。
• 懐かしく素朴な味です。酢も塩もやさしく。
• 酢っぱすぎず、水っぽくなくて食べやすい。すぐそのまま食べられるので便利。

 

＊今回新企画です！　5月2回「じわも～る」チラシをご覧ください。
皆様もぜひ、この機会にご賞味ください♪