くみかつブログ

こんにちは😊
能登地域協議会のコスモスです🌸

3月１日(土)にラピア鹿島にて「我が家自慢の味噌を作ろう」を参加者16名(大人１１名　お子さん５名)で開催しました😊

講師は富山の南日味噌醤油(株)の南日賢治氏で「５年ぶりですね。」から始まり味噌作りのポイントや味噌の種類などについて丁寧な説明をして下さいました😊

 

 

南日さんは事前に煮て蒸した大豆を持参して下さり、また各テーブル毎に家庭用チョッパーを準備していて直ぐに作業に取り掛かる事が出来ました。
子どもさん達も頑張ってしていました😄

 

工程の1区切り毎に作業の手を止めてポイント説明を具体的に丁寧にして下さり参加者からは「よく分かったわ」とアンケート結果から出ていました😄

 

作業終了後は味噌尽くしの試食タイム😄

ミニ焼きおにぎり🍙
野菜のスティック🥕
(人参、大根、胡瓜)
味噌汁(わかめ、花フ、ネギ)

 

参加者の皆さんの声
「味噌作りに興味があったのでとても楽しく出来ました」
「親子で初めての味噌作りはとっても楽しかったです。また機会があったらやってみたいです」

 

お子さんの声
「混ぜるところが楽しかった」
「こねるのが楽しかった」

 

皆さんが樽に仕込んだ味噌は梅雨明け後の
8月頃に発酵・熟成予定です😁待つのも楽しみですね😁　

 

ご参加いただいた皆様どうもありがとうございました😊

 

能登地域協議会では、
今後も楽しい行事を企画しますので情報便をチェックしてくださいね😄