くみかつブログ

はじめまして！能登地域協議会くみかつレポーターのニコニコです。

3月9日㈯『今年もおいしい味噌づくり』を開催しました。
毎年大人気の企画です！
今年も講師に生協商品でもお馴染みの南日味噌醤油㈱様の南日賢治氏をお迎えし、味噌の歴史や種類、失敗しない作り方や保存方法まで丁寧にご指導いただきました。

味噌の甘さや辛さ味の決め手は麹だそうです。今回は南日さんの手造り麹と北海道大豆のとよまさりを使いました〜豪華ですね

「大豆の硬さってこれでいいんかね〜」
「あら〜明日筋肉痛だわ」
「一人で作ると大変やけどみんなと作ると楽しいわぁ」などと組合員の皆さんは助け合いながら和気あいあい♪笑顔いっぱい♪
きっと愛のこもった美味しい味噌が出来上がることでしょう♥

「来年もぜひ味噌づくりをやってください」とリクエストの声もたくさんいただき嬉しくなったニコニコでした。