くみかつブログ

もうお頭付きの魚も怖くない！

石川西地域協議会 くみかつレポーターのバンブーです

10月29日(火)、「プロから学ぶ！魚のさばき方教室」を開催しました。

講師は株式会社ジェファの皆様。
まずは基本の3枚おろしのデモンストレーションからスタート。

その後は、サバを3枚におろして焼きサバちらし寿司を作るチームと、メギスをおろしてつみれ汁を作るチームに分かれての作業。

今回は普段魚をさばくことがほとんどない方のご参加が多く、先生方はあっちのグループこっちのグループと周りながらとても丁寧に指導してくださいました。

プロの手から「ニュッ」と繰り出されるつみれ作りのワザも見せていただきましたよ～

残念ながら決定的瞬間をカメラにおさめることはできず・・・ごめんなさい

頭のついた魚をさばくところから始めて1時間足らずで2品が完成♪

皆さん本当に手際よくてさすが主婦ですね～

美味しくいただきおなかいっぱいになりました♥️

「こういう学習会を待っていたんです！」

「ぜひまた企画してください！」

の嬉しいお声も既にいただいています
ご参加ありがとうございました。